めっけもの

我が家のウォールナットのダイニングテーブルには、
普段はガラスの天板が置いてあります。

無垢なので、ほんとうは、しみとか傷とか、気にしないでかまわず使いたいのですが、
パン教室もありますし、子供もまだなにかやらかしそうですし、
まだ、ガラスの天板、はずせそうにありません。

たまに、こうして、クロスを。
クロスといっても、これは、リネンの端をダダダとミシンしただけ。
縫わないこともしばしば。

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ポットは、先日閉店されたはちみつやさんのもの。
値段は付いてなかったのですが、
尋ねてみると、ゆずってくださいました。


なんとなく黒いものをあわせる。

黒い実は、とうがらし。

ハロウィンの時期に、オレンジ色とあわせると、かわいいと思います。
# by luna-pan | 2011-10-19 20:09 | インテリア・雑貨 | Comments(0)

こねこねこね・・・

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今月のレッスン、
豆乳でこねる生地は、少し、「重たい」ですね・・・

でも大丈夫です。
バターがすっかり入ると、すべすべの生地がこねあがりますよ。

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しっとり焼きあげます。
こんがり色のお好み、いかがですか。


「豆乳バターロール」と聞いて、
まっ白いパンを想像された方もいらっしゃるようです。

同じ生地でも、焼成温度で、仕上がりも変わります。




どうしても細長くなってしまう・・・
それもサンドしやすくて、いいのですよ。

でもね、意識して、まあるくコロンとしたカタチにしてみる。

ほらねできた。



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バスケットで、そのままお持ち帰り^^
おやつかしら?夕食かしら♪




今日はおいしい差し入れ。アリガトウゴザイマス。
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かぼちゃのデザート。


ストーリーのある材料からつくたれた、だれかのことを思う、デザートでした。
ごちそうさまでした。
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自分の時間を持つこと。

こうしてみなさんに、毎月お会いできること。


短い時間ですが、
パンを焼きあげることで、
「自分の時間を過ごすこと」
を少しでもお手伝いできるかな・・・

そんなふうに考えながら、今日のレッスンも無事終了しました。




今日もみなさん、ありがとうございました!
# by luna-pan | 2011-10-18 16:21 | パン教室のレッスン風景 | Comments(0)

出会い

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もみじ市で、出会いました。

アンティークの引き出し。

大切にします。

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# by luna-pan | 2011-10-17 23:09 | インテリア・雑貨 | Comments(4)

ころころころと・・・

巻き巻き~今月は「ロール」のレッスンです。

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そうです、丁寧に、しかし、いさぎよくです~
MTさんが、本日の「いさぎよいで賞」でした^^

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今月のご試食タイムはほっこりプレートです。

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焼きあがり、お持ち帰りはこのようなかんじです~♪

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みなさん、かわゆくお持ち帰りしてくださるんですよ~
このまま、はい、プレゼント♪できちゃうでしょう。

もうすぐハロウィン!仕様♪

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豆乳でこねる今月の生地は、
少しがんばってこねますね。


前月の米粉パン生地とはまたちがう、べとつき!嗚呼!!


でも、バター入れも、みなさんコツがつかめてきた方も多く、
これを楽しみにしてくださっていたり。




水でこねるのと、どう違いましたか?

卵が入らないと、どんなかんじですか?


私だったらもっと硬いぱんが好き。
もう少し、塩を効かせたい。
もっと甘くふんわりさせたい。
もっとこんがり焼きたい。
生地になにかを混ぜ込みたい。



LUNAで作るパンは、ひとつの提案です。


ほんのちょこっとだけ、引き算のレシピをこころがけています。
だれかと一緒に、なにかと一緒に食べることで
味わうパンをみなさんと作りたい。


いろんなこと、ぜひ私におしえてください。


そこから広がる、パンづくりです。




今日もみなさんありがとうございました!
# by luna-pan | 2011-10-17 23:04 | パン教室のレッスン風景 | Comments(0)

もみじ市 

多摩川の川べりで、毎年行われています。

もみじ市


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ウクレレワークショップがあったり。

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ライヴや、子供向けのワークショップなども。
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ランチやお酒(もちろん飲んだけど)、
いつかいってみたいなと思っていた、家から遠いパン屋さんもでていたり。

このほかにも、ほんとうに沢山のものが~
たくさんのものづくりさんの集まりです。
# by luna-pan | 2011-10-17 22:24 | 日々つれづれ | Comments(0)