我が家のウォールナットのダイニングテーブルには、
普段はガラスの天板が置いてあります。 無垢なので、ほんとうは、しみとか傷とか、気にしないでかまわず使いたいのですが、 パン教室もありますし、子供もまだなにかやらかしそうですし、 まだ、ガラスの天板、はずせそうにありません。 たまに、こうして、クロスを。 クロスといっても、これは、リネンの端をダダダとミシンしただけ。 縫わないこともしばしば。 ポットは、先日閉店されたはちみつやさんのもの。 値段は付いてなかったのですが、 尋ねてみると、ゆずってくださいました。 なんとなく黒いものをあわせる。 黒い実は、とうがらし。 ハロウィンの時期に、オレンジ色とあわせると、かわいいと思います。 #
by luna-pan
| 2011-10-19 20:09
| インテリア・雑貨
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今月のレッスン、 豆乳でこねる生地は、少し、「重たい」ですね・・・ でも大丈夫です。 バターがすっかり入ると、すべすべの生地がこねあがりますよ。 しっとり焼きあげます。 こんがり色のお好み、いかがですか。 「豆乳バターロール」と聞いて、 まっ白いパンを想像された方もいらっしゃるようです。 同じ生地でも、焼成温度で、仕上がりも変わります。 どうしても細長くなってしまう・・・ それもサンドしやすくて、いいのですよ。 でもね、意識して、まあるくコロンとしたカタチにしてみる。 ほらねできた。 バスケットで、そのままお持ち帰り^^ おやつかしら?夕食かしら♪ 今日はおいしい差し入れ。アリガトウゴザイマス。 かぼちゃのデザート。 ストーリーのある材料からつくたれた、だれかのことを思う、デザートでした。 ごちそうさまでした。 自分の時間を持つこと。 こうしてみなさんに、毎月お会いできること。 短い時間ですが、 パンを焼きあげることで、 「自分の時間を過ごすこと」 を少しでもお手伝いできるかな・・・ そんなふうに考えながら、今日のレッスンも無事終了しました。 今日もみなさん、ありがとうございました! #
by luna-pan
| 2011-10-18 16:21
| パン教室のレッスン風景
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巻き巻き~今月は「ロール」のレッスンです。
そうです、丁寧に、しかし、いさぎよくです~ MTさんが、本日の「いさぎよいで賞」でした^^ 今月のご試食タイムはほっこりプレートです。 焼きあがり、お持ち帰りはこのようなかんじです~♪ みなさん、かわゆくお持ち帰りしてくださるんですよ~ このまま、はい、プレゼント♪できちゃうでしょう。 もうすぐハロウィン!仕様♪ 豆乳でこねる今月の生地は、 少しがんばってこねますね。 前月の米粉パン生地とはまたちがう、べとつき!嗚呼!! でも、バター入れも、みなさんコツがつかめてきた方も多く、 これを楽しみにしてくださっていたり。 水でこねるのと、どう違いましたか? 卵が入らないと、どんなかんじですか? 私だったらもっと硬いぱんが好き。 もう少し、塩を効かせたい。 もっと甘くふんわりさせたい。 もっとこんがり焼きたい。 生地になにかを混ぜ込みたい。 LUNAで作るパンは、ひとつの提案です。 ほんのちょこっとだけ、引き算のレシピをこころがけています。 だれかと一緒に、なにかと一緒に食べることで 味わうパンをみなさんと作りたい。 いろんなこと、ぜひ私におしえてください。 そこから広がる、パンづくりです。 今日もみなさんありがとうございました! #
by luna-pan
| 2011-10-17 23:04
| パン教室のレッスン風景
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多摩川の川べりで、毎年行われています。
もみじ市 ウクレレワークショップがあったり。 ライヴや、子供向けのワークショップなども。 ランチやお酒(もちろん飲んだけど)、 いつかいってみたいなと思っていた、家から遠いパン屋さんもでていたり。 このほかにも、ほんとうに沢山のものが~ たくさんのものづくりさんの集まりです。 #
by luna-pan
| 2011-10-17 22:24
| 日々つれづれ
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