きんかん。

主人の実家では、毎年、みかん、ゆず、きんかんがたくさん実ります。



小さめのきんかんを、まるごと甘煮に、
大きめのきんかんを、マーマレードにしました。



甘煮は、あらって、へたをとり、（種は大変なのでとりませんでした）
切れ込みを入れ、、水につけて、
ゆでこぼし、キビ砂糖で炊きます。
よいかんじになったらふたをしておくとしわがよりにくいです。
（ちょいとよってしまいましたが＾＾；）




マーマレードは、あらって、へたをとり、
6分割くらいにカットして種を除きます。
水に一晩つけて、ゆでこぼし、キビ砂糖で炊いて、レモンで味を調整。


キビ砂糖なので、飴色ですね。

パンにのせてたべたら～～～～るるる～～～♪


この季節ならでは、お湯で割って、ホットきんかんドリンク♪



おとうさん、おかあさん、ありがとう～♪