毎月、どんなパンにしようか、 私なりに考えて、悩んで、迷って。 試作をくりかえしていくうちに、 そうだ、そうしよう、こうしようと、 パンがふくらむように、レシピが完成していきます。 はじめての方でも、パンを、 そう自分だけのパンを、愉しんでいただきたい。 いつもそう思っています。 丸める。 わかっているのだけれど、 思い通りにいかないパン生地。 今月の配合。この材料をあわせると、 つるんとしたパン生地にしたいな~ ほうら、コツがつかめてきましたよ。 お友達が鬼教官?!のごとく、じっとみまもって。笑 なんとなくモノクロにしてみました~ レッスン中は、私が準備で手がまわらなかったり、ほかの方をみている間、 ベテランのみなさんが、はじめての方にそっとレクチャーしてくださるんです。 いつもありがとうございます。 はじめはできなかった、べとつくパン生地も、 ベテランさん、お上手な方は、 片手で、なにか口ずさみながら~♪というかんじでこねてくださいます。 丸めも、つるんと、きれい。 上手にできると、いつまでもこねていたいし、 いつまでも、パン生地にふれていたくなりますね。 仕上げのちょっとしたコツも、 少し意識すると、均一にできて、パン屋さん気分。 気分、大事です。笑 焼き上がり~♪ 特製、焼きカレーパン。 お持ち帰り。 おうちに帰って、タイセツな方とお召し上がりくださいませ。 今日もたくさんお話して、写真が少なくてすみません・・・ レモンがなくなったり、パセリがどこかにいってしまったり、 でもみつかったり、笑 みなさまのおかげで、ステキなレッスンとなりました。 いろいろな方とご一緒していただくのですが、 パンをつくるという目標?!があるので、 不思議とふわっとした時間が流れます。 わいわい、にぎにぎと。 勉強になること、なるほど~と思うこと、びっくりすること。 たくさんのお話、私がいちばんたのしんでいるかもしれません。 今日もみなさま、ありがとうございました! ********************** 8月の通常大人レッスンはお休みです。 夏休みは、こどもぱんきょうしつを開講します。 通常大人レッスンは、9月の予定です。 よろしくお願いいたします。
by luna-pan
| 2015-07-09 07:11
| パン教室のレッスン風景
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