じっくりゆっくり発酵、パン生地ちゃんたち。 おはようございます。 雨ですが、あたたかいですね。 ひと雨ごとに、春です。 今日の木曜マルシェは、 11:30〜 15:00くらいまで。 木曜マルシェFacebook ヨツハさん、 (3月末にていったん閉店、長期休業です。木曜マルシェは続きます。) ブッククラブ えほんだな!さん 米蔵さん そしてLUNA パンです。 雨が降ってきたら、 ヨツハさんのお店の中にパンをおかせていただきます。 よろしくお願いいたします。 追記☆今日の様子 今日はどうにかお昼すぎまで雨が降らず、みなさまにお会いできて嬉しかったです。 ふらりと現れてにっこり笑顔。 おひとりおひとりにパンを手渡すことができる幸せ。 春のピザ 全粒粉の酵母生地に、 菜の花やタケノコ、新玉ねぎなど。 塩バターパン 酵母と、北海道産フランスパン専用粉を使い、もっちりシンプル生地に、 岩塩とシロップ。 甘しょっぱいパン。 3月と4月のレッスンは、 この塩バターパンです。 レッスンスケジュール→☆☆☆ あとは、定番のほかに、 ヨモギ系なども焼きました。 実は、仕込んでおいた酵母スコーンを焼くのを忘れてしまったのです。 酵母スコーン、これがおいしいのです。 またの機会をお楽しみに。 そうそう、 久しぶりにえほんだな!さんの、 絵本をえらびました。 だって、ね、この本、みてみて。 パンを焼くようになって、17年(笑) パンがでてくる絵本を集めていて、 この本はみつけたことがなかったのです。 LUNA の人気パン、ぞうさんのパン。 まさにそのためにある絵本のようです。 、、、と私は勝手に思うことにしました。うふふ。 出会い、ですね。 木曜マルシェ、 4月は2日と16日。 またお知らせします。 よろしくお願いいたします。
by luna-pan
| 2015-03-19 07:24
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