キャラメルシナモン♪

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今月のレッスンは、食パン~キャラメルシナモン~です。
パン生地は甘すぎず・・・・
そこに、おいしいものを、楽しい成型で包み込みます。

パン型は、HOVIS型。
久しぶりの登場です。

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完成をイメージしながら・・・
ぷっくりぐんぐんふくらむように、
ひとつひとつの作業をたしかめながら。
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パン生地になにか具材を入れる作業は、様々な方法がありますね。
今まで、たくさんの成型をしてきましたね。

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今月の成型、シンプルだけれど表情がありますよ。

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ご試食タイムは、エッグスラットを。
身近にある材料とパンの組み合わせ。
ちょっとおいしくするために、グリーンのソースを添えます。
お楽しみに。


焼き上がり。
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パン生地は甘すぎず、
キャラメルチョコとシナモンをうかびあがらせるようなかんじ。です。


寒い時期は、発酵は、少しづつ時間が長くかかりますね。
おいしくなる時間、じっくり待ってみてください。


今日もみなさまありがとうございました。
by luna-pan | 2015-02-10 23:35 | パン教室のレッスン風景 | Comments(0)
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