昨日のパンをサンドイッチ弁当に。
そうさんのハムチーズサンドです^^ 今朝の仕込み生地、すこしこねかたをかえてみました・・・ 自己満足なんですが・・・ この時期おいしい、お野菜。 かぶ、ダイスキです。 さあ、10時にみなさん。 自転車、車、電車、歩き♪ 今日はぽかぽかきもちよいですね。 ピンポーン♪ どうぞ、中におはいりくださいね。 インターホンにでられない場合もありますので~ 中のインターホン、かわりにみなさんに応対していただくことも多いです~ すみませ~ん。 最後の方は、鍵をしめてください~とお願いします。 早速こねてまいります。 いつもおしゃべりしながらのこねこねタイム。 毎月お越しくださって2年目のRSさん、 今日は、こね方を改めておしえてください、と。 はい、喜んで♪ 作業中、ちょこちょこコツはお話しています。 でもそれでわからないことは、どんどんご質問くださいね。 今日の菓子パン生地は少しべとつきますが、 慣れるとちょうどよくかんじますよ。 へっちゃらになります! RSさん、後半は、さらっとこねていらっしゃいましたよ~ あ、うさぎさんの赤い鼻、みつかりましたよ^^ご安心を。 チョコシートの折り込み、今日もみなさん3回できました~♪ 最後のほう、うまく折り込めて、乗り乗りになってきて、 ついつい、力がかかりすぎると、 「層」がつぶれますので、気をつけてくださいね。 今月のサイドメニューは、かぶのスープ。 塩麹としょうがで、ぽかぽかです。 ほんのきもちの小さなデザート。 それぞれのマーブルショコラ。 このままおやつに♪ 部屋中、甘く香ばしい香りです。 今日もみなさんありがとうございました! ****************************** 「パン、つくってみたい~おしえて~♪」 そんなお友達の声ではじまった、ちいさなパン教室。 それが、パン教室LUNAです。 そのツルのひと声?のお友達、 Sさんが今日、最後のレッスンにお越しくださいました。 お引っ越ししてしまうのです・・・悲 キュートでクール。 いつもそこにあたりまえにいてくれる人。 私にとってそんな人だったの。 いままでありがとう。 でもね、これからも、よろしくね。 ***************************** 2月のレッスンは本日で終了です。 なんとかお休みせずに、開講することができましたこと御礼申し上げます^^ まだまだウイルスがいっぱいですね。 引き続き、みなさんも、お大事になさってくださいね。 マーブル断面ご報告、きました~♪ おんぶしながら折り込み三回!Rさん。 「私には木馬のように見えます(^ ^)おもしろい♪」なるほど。 息子さんも大絶賛だそうです。 持ち帰りのチョコシートで、 また挑戦してみてくださいね。 ありがとうございました。 お次は、SSさん。 断面のふんわり感が伝わってきますね。 一次発酵でいちばんはやくふくらんでました。 よ~くよ~くこねていただきましたものね。 Sさんちは、毎回ご主人のご感想が素晴らしくて(^ ^) 今回も愛情あふれるお言葉の数々・・・ パンの味のこともさることながら、 らぶらぶ感のほうが伝わってきて・・・ Sさんがパン教室を楽しんでくださっていることを、 お優しいご主人が見守る・・・ん~ちょっと照れてしまうような。 あら、失礼、ついついうらやましくて♪ ご主人に似て、息子さんのコメントも、毎回楽しみです♪ ありがとうございました♪ またまたきました~ TOさんは今朝、カット! 食パンのようにキメがたっていて キレイですね。 こねるのもべとつかずおてのもの。 切るまでマーブルがどうなっているか、 ドキドキだったそうですが、ばっちり。 シートを伸ばすのが難しかったとのこと。 でもさらりとこなしてましたよ! TOさんはしとやかな印象なのに、 以外と男前な作業には毎回惚れ惚れです♪(´ε` ) 私も、みなさんからお写真いただくの、 ドキドキします。 そして、たったひとつのぱんが、 こんなふうに、みなさんをつなげてくれることを、しあわせにかんじます。 ありがとうございます。
by luna-pan
| 2012-02-21 16:24
| パン教室のレッスン風景
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Comments(2)
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SS
at 2012-02-22 12:07
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いえいえ、そんな~夫のコメント、お褒め(?)いただき恐縮です。優しい家族にささえられております。
マーブルの断面、それぞれの個性がでるんですね~ 丁寧な作業のみなさんの断面のきれいなこと! 私のは不器用で大雑把なのがあらわれてるわ~ それでも、そんな私でも、お教室で美味しいパンが作れて嬉しいです(*^_^*)
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luna-pan at 2012-02-22 17:41
SSさん。
今月のマーブル折り込みレッスンは、やってみよう! わあ~そうなんだ~というかんじで楽しく体験いただければ 大成功です^^ こうやってご自分で作ったパンを「発表」することでも、 上達もいたしますよ♪ そのままのSSさんのペースで パン作り楽しんでくださいね~^^ありがとうございます♪
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