12月レッスンはじまりました!

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こんにちは。
昨日から12月のシュトレンレッスンがはじまりました。

まっしろお山のシュトレン。

たくさんの材料をてのひらで、
丁寧にあわせていきます。

はじめての方も、はじめてではないみたい。
パンを囲むと不思議です。

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ドイツのクリスマスのお話をおりまぜながら、ドイツぱん、ドイツのお料理をご紹介しています。

ラッピングもたのしいです。

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今日は、lotusflowerさんをおまねきして
ぱんとてしごとワークショップ。

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私も挑戦しましたよ。
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ナチュラルでステキ〜〜
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なんてよいかおり。
森林浴です。

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生徒さまのリース。
スプーンおばさんのものがたりのイメージ、、、のリースだそうです。
ベル、赤い実がステキですね。

12月、
みなさんとシュトレン。
おたのしみいただいています。

******************

空席は若干ございます。
12/8金 天然酵母レッスン
12/7木.12火.19火  イーストレッスン



# by luna-pan | 2017-12-05 15:15 | パン教室のレッスン風景 | Comments(0)

シュトレンレッスン増設日

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イーストレッスン増設日

12/6 水 満となりました
12/7 木 若干名募集←ぜひお問い合わせください♪

フルーツラム酒漬け、ナッツいろいろ
マジパン、マロンペースト、いちぢく、、、
今年も美味しく焼けております♪

そのほかの空席
12/8金 天然酵母シュトレン 1名
12/19火 イーストレッスンシュトレン1名
12/12火 イーストレッスンシュトレン1名

〇お申込み方法〇

* 生徒様はいつものアドレスまで。

* このブログの鍵コメント

* ルナパン・パン教室ルナ Facebookページ のメッセージ

* info@lunapan.com にメール

①お名前
②ご希望日・人数
③ご住所
④連絡の取れるお電話番号
⑤メールアドレス
⑥アレルギーの有無
などをあわせてお申込みください。

先着順にて受付、数日後に、日程決定メールをお送りします。

ちいさなことでも、お気軽にお問合せください。

みなさまのお申込みお待ちしております。

詳しくは、12月のレッスンスケジュールもご覧ください。

# by luna-pan | 2017-12-04 22:12 | Comments(0)

パンの勉強

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昨日は、パン捏ね機メーカーの日本ニーダーさんのテストキッチンに行ってきました。
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パン教室 ロティオランの堀田先生の講習がありまして、、、
久しぶりに堀田先生とアシスタントのももさんにお会いできました。
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パンのイロハを再確認。
これからも私らしいパンを。
そう思ういちにちでした。

日本ニーダーさんの、
パン捏ね機、発酵機に興味のある生徒様は
お声がけくださいね。
パン教室ルナは提携教室なので特別価格でご紹介できます〜


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

番外編
日本ニーダーテストキッチンは藤沢にあります。
昨日は朝カフェへパンの納品もあり、
そのあしで、車にのって向かいました。
東名高速を鼻歌歌いながらドライブ♪

しかーし、
帰りの海老名ジャンクションの分岐で
違う行き先に走ってしまい〜〜ぎゃー!
いかーん、、、、
高速降りたりのったりのドライブでしたとさ。笑

# by luna-pan | 2017-11-29 22:02 | 日々のパン焼き | Comments(0)

クリスマスレッスンのはじまり



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今月からクリスマスレッスンスタート♪
11月はフランスの甘い発酵菓子
コキーユデュノールを焼いています♪
お部屋がバターのよい香りでいっぱいです。



つづきはこちら!
# by luna-pan | 2017-11-21 16:03 | パン教室のレッスン風景 | Comments(0)

銀杏並木

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神宮外苑、ちょうど見頃かなと思いたって、歩いてきました。



つづき・・・・
# by luna-pan | 2017-11-20 11:34 | 日々つれづれ | Comments(0)

今夜のテーブルは。。。

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わぁ〜〜♪
Sさんちのテーブル。
お写真いただきました。

毎年レッスンで作っていただいているオーナメント、
今回はご家族が食べたいっ!
ということで、やっぱり食べちゃいました〜
おいしかったです〜とのこと。
そう、これシンプルでおいしいのですよね。

発酵菓子も、当日は半分でグッとがまんして、
翌日のお味の違いを
楽しんでいただけたようです。

ありがとうございます♪


# by luna-pan | 2017-11-14 00:44 | 幸せのおすそわけ | Comments(0)

クリスマスのオーナメント

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11月はメインの発酵菓子の他に、
編みパンオーナメントもつくります♪
Wさん、さっそくご自宅でリボンをつけて飾ってくださったようです。
華やかになりましたね。

ご家族に、
ほんとに作ったの?!すごいね!
と褒められたとのこと♪
私も嬉しいです♡
# by luna-pan | 2017-11-10 22:36 | 幸せのおすそわけ | Comments(0)

12月のレッスンスケジュール


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◎イーストレッスン*シュトレン
しっとりほろほろタイプです。

12月
4(月) 満
12(火)満→空1
15(金)満
19(火)満

増設日
6日(水)満
7日(木)

10:00~14:00
受講料4800円

*レッスン受講の方は
2本まで焼き上げることができます。
お申し込み時か、二週間前までにお知らせください。(2本目2300円)

◎ホシノ天然酵母レッスン*シュトレン
タルトっぽいしとほろタイプです。
12/8(金) 
10:00~13:30
受講料5000円
作業は、成形〜焼成です。

*レッスン受講の方は
2本まで焼き上げることができます。
お申し込み時か、二週間前までにお知らせください。(2本目2500円)

*天然酵母はお持ち帰りシュトレン生地可です。
レッスン中にこねて生地をお持ち帰りいただけます。(お持ち帰り生地2500円)
2、3日中にご自宅で復習できます。
プレゼントしてもステキですね。

◎パンとてしごとワークショップ
ナチュラルクリスマスリース
&天然酵母シュトレン
12/5(火)10:00~14:00 
受講料7800円
お花屋さんと一緒につくる今年のリース☆
シュトレンは成形〜焼き上げ作業です。

写真はイメージです。
オプションで飾りも選べます。
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*12月受講料は、レシピ、材料、パンランチ、お持ち帰りシュトレン、ラッピング、税込です。

*ご希望日承ります。お問い合わせください。

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写真や詳細は随時更新いたします。

〇お申込み方法〇

* 生徒様はいつものアドレスまで。

* このブログの鍵コメント

* ルナパン・パン教室ルナ Facebookページ のメッセージ

* info@lunapan.com にメール

①お名前
②ご希望日・人数
③ご住所
④連絡の取れるお電話番号
⑤メールアドレス
⑥アレルギーの有無
などをあわせてお申込みください。

先着順にて受付、数日後に、日程決定メールをお送りします。

ちいさなことでも、お気軽にお問合せください。

みなさまのお申込みお待ちしております。

*キャンセルについて

シュトレンは材料が多いため、
レッスン日を含め7日前からキャンセル料(2500円)がかかります。
キャンセルの場合は焼きあがったシュトレンをお渡しします。
発送(送料着払い)も承ります。
代金はキャンセル時にお振込みください。


リースワークショップは、
ご希望に近いリースをこちらで作製します。
(3500円)シュトレン(2500円)とあわせて、
お渡しします。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・

*2018月1月と2月のパン教室レッスンは、
おやすみをいただきます。
春になるころお知らせさせていただきます。

*ルナぱん店舗は、やっとのことで年内に工事が終わりそうですが、春までは不定期営業となります。
開店情報は、Facebookをご覧いただけると幸いです。
どなたでもご覧いただけます。↓
ルナぱんFacebook

みなさまとお会いできますのを
たのしみにしております。

ルナぱん出店
マルシェは11/16(木)と12/21(木)です。

パン教室ルナ *ルナぱん

・・・・・・・・・・・・・・・・・

パン教室ルナは、おかげさまで
この12月に10周年を迎えます。
12月には毎年シュトレンを焼いてまいりました。みなさまと一緒に年々おいしくなっていくシュトレン。今年もあとのこりわずか。
12月のおたのしみをぜひ。

# by luna-pan | 2017-11-06 15:31 | パン教室レッスンスケジュール | Comments(0)

11月のレッスンスケジュール

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11月イーストレッスン
「コキーユ デュ ノール」

10日(金)10:00~13:30
14日(火)10:00~13:30
21日(火)10:00~13:30

クリスマスの発酵菓子 コキーユ デュ ノール。
バターたっぷりのブリオッシュ生地をこねます。
ぜひチャレンジしてみてくださいね。

パン生地に混ぜ込む秘密の甘いものが、ポイント。
ふわふわすぎない、醗酵ならではの甘くてリッチなパン。コーヒーや紅茶をいただきたくなるパンです。クリスマスのパンのお話いたします。
クリスマス恒例、編み込み飾りパンも焼きますよ。
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写真や詳細は随時更新いたします。

〇お申込み方法〇


* 生徒様はいつものアドレスまで。

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みなさまのお申込みお待ちしております。





# by luna-pan | 2017-11-06 00:00 | パン教室レッスンスケジュール | Comments(0)